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Elaboración del queso. Paso a paso

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El queso es un producto versátil que se compone de muchas variedades distintas, con sabores y texturas definidas alrededor del mundo. El proceso, la receta y la elaboración del queso son los que marcan la diferencia entre una pieza y otra, por eso es importante conocerlos bien.

Cómo cortar y conservar un queso

| 0 comentarios | leído 1743 veces

Muchas veces nos olvidamos de que existen más de 100 variedades de quesos en España. Cada queso tiene una textura, forma y características distintas que exigen un corte y conservación concretos. Solo el tipo de leche o la curación determinan cómo cortar el queso.

Consejos para conservar de manera correcta el embutido

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Es imposible negarlo, en España, los embutidos son más que un alimento ¡son una forma de vida! La historia de los embutidos en nuestro país se remonta a la época de los romanos, que trajeron su propia versión del embutido cuando invadieron la Península Ibérica.

Qué tener en cuenta a la hora de comprar un buen queso

| 0 comentarios | leído 1475 veces

El queso es un gran complemento para cualquier comida porque añade sabor y textura. Puede comerse solo como aperitivo o desmenuzado sobre la ensalada o los platos de pasta; en fin, se trata de uno de los ingredientes básicos de toda cocina española.

Cómo cortar un jamón en casa correctamente

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Los especialistas gastronómicos y grandes chefs coinciden en que el jamón es uno de los cortes más bondadosos a la hora de cocinar. Lamentablemente, no todos saben tratarlo como merece, por lo que terminan realizando cortes poco prolijos.

Algunos prefieren llevarlo a la charcutería para que allí hagan todo el trabajo. Pero lo mejor será hacerlo directamente en casa. ¿Estás preparado/a para aprender a cortar un jamón en la comodidad de tu propia cocina? Esperamos que sí, pues estamos a punto de

¿Cómo conservar el queso? Consejos para hacerlo de forma fácil en casa

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El queso, un alimento muy versátil en nuestras cocinas, es un producto natural y vivo, por lo que, aunque no lo creamos, necesita de unos cuidados especiales para mantener su sabor

Cómo no desgraciar un jamón, paso a paso

https://elpais.com/elpais/2017/10/25/fotorrelato/1 | 0 comentarios | leído 6332 veces

Guía para saber cortar bien el jamón de una vez por todas
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