Shop > Products
The product has been added to the cart

Cured cheese” La Cueva de Guijarro” (10-12 months). LARGE PIECE 1/4 approx 0.8 KG

It is made with raw milk, which is remarkable in all its features.
The exterior has a dark gray colour, sometimes dark yellow also being due to cleaning of crust with olive oil.
Colour ivory-yellow when you cut it, with small  unequal eyes  that can sometimes be scarce and uneven, or even more abundant (typical of raw milk).
Intense smell of sheep's milk with a long overall persistence, reminiscent of grasses and plants of the field, present in feeding the sheep.
On the palate it tastes persistent and intense, feeling that acidity of artisan cheese.
Healing time is 10 months.
We can find it in sizes of approx: Large Piece 3.2 kg, and lots of ½ and ¼ piece

Ingredients

- Leche cruda de oveja

- Fermentos lácticos

- Cuajo

- Lisozima (derivada del huevo)

- Cloruro cálcico

- Sal

- Sales antibutíricas

PRODUCTOS_ALERGENOS

Huevo Huevo
Lácteos Lácteos
Amount
14,00€
  (3)

Related Products

Offer
 (6)
Queso Añejo de Cueva Guijarro (+ de 14 Meses) Pieza Grande Aprox 3,2 Kg

Old cheese “Cueva de Guijarro”(+ 14 MONTHS) Big piece. APPROX 3.1 KG

58,00€ 55,00€
 (0)
Queso Tierno de Oveja La Ovejita de Guijarro Pieza Mediana Aprox. 2,4 Kg

TENDER CHEESE OF SHEEP “la ovejita de Guijarro” MEDIUM PIECE. APPROX. 2.7 KG

Soft cheese from pasteurized sheep's milk,own elaboration,handcrafted with soft flavour from the area.

35,00€
 (1)

Home-made cured cheese with rosemary. Large piece 1/4. APPROX. 0.8 KG.

14,90€
 (4)

Old cheese “Cueva de Guijarro” (+ 14 MONTHS) Big part 1/4 approx 0.7 KG

14,50€
Comment
PEDRO MIGUEL TOMAS SANCHEZ
22 Jun, 2017
12:06:00
Gran queso,excelente
Con regusto, corte perfecto
PEDRO MIGUEL TOMAS SANCHEZ
22 Jun, 2017
12:06:50
Gran queso,excelente
Con regusto, corte perfecto
PEDRO MIGUEL TOMAS SANCHEZ
28 May, 2017
07:05:52
valorar queso
Excelente,textura y gusto persistente
 
Up  Send to a friend Go back
Quesos Guijarro

Ctra. Valencia, 60 bajo. Motilla del Palancar (Cuenca) - España
969 331 987 - 646 475 640
info@quesosguijarro.com

  • Shipping 24 - 48 hours
  • Free shipping from 99 € in peninsulas and 150 for the islands. Rest of shipment consult.
  • Safety payment, credit card, bank transfer

Web design and development Im3diA comunicación
Facebook Youtube Pinterest Instagram

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web.

La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias.

Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso.

En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web.

Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.