Queso Semicurado La Ovejita Blanca de Guijarro. 1/4 Pieza Grande. Aprox 0,9 Kg

Nuestro semicurado es un queso de un intenso color blanco hueso con una corteza amarillo-oscuro con marca de pleita, corteza totalmente natural, este tono es resultado de las primeras manos exteriores con aceite de oliva.

Textura compacta siendo el corte limpio y no pegándose al cuchillo.

Ojos pequeños tipo ojo perdiz , muy marcados.

Sabor gustoso residual, agradable olor láctico acidificado intenso, un queso delicioso para sus 4 Meses de curación.

Podemos encontrarlo en tamaños aprox de: Pieza pequeña 1,2 Kg  (este tamaño con leche Pasteurizada); Pieza Mediana  2,3 Kg , Pieza grande 3,2 Kg, y porciones.

- Leche cruda de oveja

- Fermentos lácticos

- Cuajo

- Lisozima (derivada del huevo)

- Cloruro cálcico

- Sal

- Sales antibutíricas

Alérgenos