Tienda > Productos
Queso Semicurado La Abuela . Pieza Pequea.

Queso Semicurado La Abuela. Pieza Pequeña Aprox 1,3 Kg.

Queso semicurado, elaborado con leche pasteurizada de oveja. 

Este semicurado está elaborado con leche pasteurizada de oveja, con un corte color blanco al centro y tonos de un amarillo intenso cercano a la corteza,  unos ojos pequeños , uniformes pero marcados. Su aspecto en corteza es propio de los primeros meses de curación con aceite de oliva.

Que puede variar con una fina capa de parafina que suaviza el color.

Este queso mantiene una textura de consistencia firme y compacta, la elasticidad es baja, al momento del corte.

Olor muy suave, sin ninguna persistencia a la leche de oveja, debido a la pasteurización. Lo que no impide , que aún siendo un queso semicurado  recuerde en el sabor a ese queso que antes se hacía sin pasteurizar. Sin ser pastoso, tiene un punto más elástico que su hermano el Ovejita de Guijarro Semi.

Su tiempo de curación es de 3 meses.

Podemos encontrarlo en tamaños aprox de: Pieza pequeña 1,2. y Pieza mediana 2,2 Kg.

Ingredientes

- Leche pasteurizada  de oveja

- Fermentos lácticos

- Cuajo

- Lisozima (derivada del huevo)

- Cloruro cálcico

- Sal

- Sales antibutíricas

Alérgenos

Huevo Huevo
Lácteos Lácteos
Cantidad
18,90€
  (0)

Productos Relacionados

 (3)

Queso Curado de Cueva Guijarro (10-12Meses). 1/4 Pieza Grande Aprox 0,8 Kg

14,00€
Oferta
 (0)

Queso Curado Suave de Cueva Guijarro (8 Meses) Pieza Grande Aprox. 3 Kg.

50,00€ 48,50€
 (0)
Queso Curado en Aceite de Oliva Frasco de Cristal.

Queso Curado en Aceite de Oliva Frasco de Cristal.

Peso Neto : 0,750 Kg.

13,50€
 (4)

Queso Viejo de Cueva Guijarro (+ de 14 Meses) 1/4 Pieza Grande Aprox 0,7 Kg

14,50€
Deja tu Opinión
No existen opiniones para este elemento.
Arriba  Enviar a un amigo Volver Atrás
Quesos Guijarro

Ctra. Valencia, 60 bajo. Motilla del Palancar (Cuenca) - España
969 33 19 87
info@quesosguijarro.com

  • Envío en 24 - 48 horas
  • Envío gratis a partir de 99 € en penínsua y 150 para las islas. Resto de envío consultar.
  • Pago seguro tarjeta, transferencia

Diseño y Desarrollo Web Im3diA comunicación
Facebook Youtube Pinterest Instagram

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y optimizar su navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta nuestra política de cookies