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Queso Tierno de Oveja La Ovejita de Guijarro Pieza Pequeña. Aprox. 1,4 Kg

Queso tierno de leche pasteurizada de oveja, con elaboración propia y artesanal, de sabor suave pero propio de la zona .

Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, con color “blanco impoluto” y unos ojos envidiables.

Este queso mantiene una textura de consistencia firme y compacta, no pegándose al cuchillo en el corte y con elasticidad baja.

Olor muy suave, sin ninguna persistencia a la leche de oveja, debido a la pasteurización.

Lo que no impide , que aún siendo un queso tierno recuerde en el sabor a ese queso tierno que antes se hacía sin pasteurizar con un comer suelto en boca, nada pastoso.

Su tiempo de producción-envasado es de tan solo unos días, el preciso para un correcto oreado.

Podemos encontrarlo en tamaños aprox de : Pieza pequeña 1,2 Kg ; Pieza Mediana  2,3 Kg , Pieza grande 3,2 Kg, y porciones.

Ingredientes

- Leche pasteurizada  de oveja

- Fermentos lácticos

- Cuajo

- Lisozima (derivada del huevo)

- Cloruro cálcico

- Sal

Alérgenos

Huevo Huevo
Lácteos Lácteos
Cantidad
18,00€
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