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Queso elaborado con leche pasteurizada de Oveja y Cabra, con un período de curación de hasta 20 días. Sabor y tradición para su mesa.
Sabor: agradablemente suave.
Aroma: característico de queso de oveja-cabra tierno.
Color: interior blanco, corteza blanca.
Consistencia: compacto al corte y textura firme.
- Leche de oveja (70% min.) y cabra (15% min.)
- Fermentos lácticos
- Cuajo
- Lisozima (derivada del huevo)
- Cloruro cálcico
- Sal
Huevo 
Lácteos 
Ctra. Valencia, 60 bajo. Motilla del Palancar (Cuenca) - España
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