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Queso Semicurado “La Ovejita de Guijarro”

Nuestro semicurado es un queso de un intenso color blanco hueso con una corteza amarillo-oscuro con marca de pleita, corteza totalmente natural, este tono es resultado de las primeras manos exteriores con aceite de oliva.

Textura compacta siendo el corte limpio y no pegándose al cuchillo.

Ojos pequeños tipo ojo perdiz , muy marcados.

Sabor gustoso residual, agradable olor láctico acidificado intenso, un queso delicioso para sus 4 Meses de curación.

Podemos encontrarlo en tamaños aprox de: Pieza pequeña 1,2 Kg  (este tamaño con leche Pasteurizada); Pieza Mediana  2,3 Kg , Pieza grande 3,2 Kg, y porciones.

 

 

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Quesos Guijarro

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