Atención al cliente
969 331 987 - 646 475 640
Portada > Nuestros Quesos > Quesos Guijarro Queso Curado

Queso Curado de Cueva Guijarro (10-12 Meses) plata

Este es casi el más viejo de los curados, elaborado con leche cruda de oveja.

Con un color variable, pasando del marfil amarillento a gris oscuro debido al tratamiento natural recibido en corteza durante la curación. Recibe una limpieza  con aceite de oliva y una ligera capa de manteca para reblandecer la corteza. Color en corte amarillo intenso con matices dorados.

Textura limpia y seca llegando a ser un poco granulosa por la curación y tipo de leche.

Sabor ligeramente ácido, fuerte y sabroso, en algunas ocasiones un poco picoso, dependiendo de la época estival del pasto que influye en la fuerza de la leche. Gusto residual , agradable y peculiar.

Olor láctico, acidificado, intenso y muy persistente que evoluciona a matices un poco picantes. Donde influye mucho su periodo de curación de entre 10 a 12 meses de curación.

Podemos encontrarlo en tamaños aprox de : Pieza grande 3,2 Kg, y porciones de ½ pieza y ¼ de pieza.

 

 

 

Deja tu Opinión
No existen opiniones para este elemento.

Arriba  Opinión  Enviar a un amigo Volver Atrás

Quesos Guijarro

Ctra. Valencia, 60 bajo. Motilla del Palancar (Cuenca) - España
info@quesosguijarro.com

Nuestros QuesosLa Cueva de GuijarroTienda On-lineBlogElaboraciónGaleríasContactoAviso LegalPolítica PrivacidadPolítica CookiesSus datos segurosMapa web



Diseño y Desarrollo Web Im3diA comunicación
Facebook Youtube Pinterest Instagram

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web.

La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias.

Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso.

En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web.

Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.