CONSULTA AQUÍ NUESTRO HORARIO     Ver más
Ctra. Valencia, 60 bajo. Motilla del Palancar (Cuenca) - España
Español Inglés
Portada

Cured cheese” La Cueva de Guijarro” (10-12 months). LARGE PIECE

Allergens
  • Huevo Huevo
  • Lácteos Lácteos
19,50€
Amount

It is made with raw milk, which is remarkable in all its features.
The exterior has a dark gray colour, sometimes dark yellow also being due to cleaning of crust with olive oil.
Colour ivory-yellow when you cut it, with small  unequal eyes  that can sometimes be scarce and uneven, or even more abundant (typical of raw milk).
Intense smell of sheep's milk with a long overall persistence, reminiscent of grasses and plants of the field, present in feeding the sheep.
On the palate it tastes persistent and intense, feeling that acidity of artisan cheese.
Healing time is 10 months.
We can find it in sizes of approx: Large Piece 3.2 kg, and lots of ½ and ¼ piece

Ingredients

- Leche cruda de oveja

- Fermentos lácticos

- Cuajo

- Lisozima (derivada del huevo)

- Cloruro cálcico

- Sal

- Sales antibutíricas

Leave Opinion
PEDRO MIGUEL TOMAS SANCHEZ
22-06-2017 12:38:00
Gran queso,excelente
Con regusto, corte perfecto
PEDRO MIGUEL TOMAS SANCHEZ
22-06-2017 12:37:50
Gran queso,excelente
Con regusto, corte perfecto
PEDRO MIGUEL TOMAS SANCHEZ
28-05-2017 07:54:52
valorar queso
Excelente,textura y gusto persistente
 
Up Go back

Ctra. Valencia, 60 bajo. Motilla del Palancar (Cuenca) - España

969 331 987 / 646 475 640

info@quesosguijarro.com

Junta Comunidades Castilla- La Mancha

Project co-financed by the Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha

Secure payment Credit cards
Copyright © 2024. Quesos Guijarro.
Design and Development web Im3diA comunicación
Whatsapp

Bienvenida/o a la información básica sobre las cookies de la página web responsabilidad de la entidad: Quesos Guijarro.

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en tu ordenador, “smartphone” o tableta cada vez que visitas nuestra página web. Algunas cookies son nuestras y otras pertenecen a empresas externas que prestan servicios para nuestra página web.

Las cookies pueden ser de varios tipos: las cookies técnicas son necesarias para que nuestra página web pueda funcionar, no necesitan de tu autorización y son las únicas que tenemos activadas por defecto.

El resto de cookies sirven para mejorar nuestra página, para personalizarla en base a tus preferencias, o para poder mostrarte publicidad ajustada a tus búsquedas, gustos e intereses personales. Puedes aceptar todas estas cookies pulsando el botón ACEPTA TODO o configurarlas o rechazar su uso clicando en el apartado CONFIGURACIÓN DE COOKIES.

Si quires más información, consulta la “POLITICA COOKIES” de nuestra página web.

Accept Set Preferences